Gör så här

1. Sätt ugnen på 200º.
2. Riv 100 g av chokladen och hacka resten grovt.
3. Blanda mjöl, bakpulver och bikarbonat väl. Rör smör/margarin och socker vitt och krämigt med elvisp. Tillsätt ägg och äggvitor - ett åt gången - och vispa om väl efter vart ägg.
4. Vispa i mjölblandningen på låg hastighet, lite åt gången. Rör till sist ner kesellan. Vänd i den rivna chokladen och hälften av den hackade.
5. Fördela smeten i dubbla pappersformar eller pappersformar placerade i muffinsplåtens fördjupningar. Fyll var form till 2/3 upp. Strö den resten av den hackade chokladen över muffinsen.
6. Grädda muffinsen mitt i ugnen ca 15 min. Låt muffinsen avsvalna på ett bakgaller. Strö gärna lite färgglatt strössel över innan de ska serveras.