Feta färsbiffar med syrlig sås -LCHF

Sååå goda. Även för de som inte äter enligt LCHF

Såser Fläsk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

300 g fläskfärs
300 g blandfärs
2 ägg
½ riven lök
½ dl grädde
Salt
Peppar
Chilipeppar
Smör
Sås:
2 msk rödvinsvinäger/Balsamico
2 msk tomatpuré
½ dl vatten
1-2 dl grädde
½ dl creme fraiche
2 msk fryst basilika
Salt
Peppar
2 tsk smör

Gör så här

Riv löken. Blanda snabbt allt till biffarna. Forma till biffar och stek dem i smör på medelvärme tills de är helt genomstekta men inte torra.
Vispa ur pannan med vattnet. Tillsätt resten av ingredienserna till såsen men spara smöret.. Låt såsen puttra lite. Späd med mer grädden om det behövs. Klicka tillsist i smöret. Rör såsen blank.
Lägg tillbaka biffarna och låt dem bli varma i såsen.

Kommentarer

@finemangsminister

Jag tycker den syrliga såsen blir en unik ton till maträtten. I och med att de flesta såser i LCHF-dieten ofta är gräddiga så tycker jag den här verkligen sticker ut lite extra! Toppen!