Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 2 auberginer (ca 900 gram), skurna i tjocka skivor
- Olivolja till stekningen
- 2 krm salt
- 1 krm svartpeppar
- Ostsås:
- 1 stor gul lök, hackad
- 1 msk olivolja
- 4 vitlöksklyftor
- 1 msk torkad mynta
- 200 gram fetaost, smulad
- 1 dl lätt crème fraiche
- 1 dl mjölk
- 3 krm salt
- 2 krm svartpeppar
- Servering:
- 5 valnötskärnor, grovhackade
- Färska myntablad
- Blandad sallad
Gör så här
- Stek aubergineskivorna i olja på båda sidorna.
- Salta och peppra.
- Fräs löken i oljan. Pressa i vitlöken.
- Tillsätt torkad mynta och låt fräsa med några sekunder.
- Sänk värmen, lägg i osten och rör om med gaffel tills den smälter.
- Tillsätt crème fraiche, mjölk, salt och peppar.
- Lägg auberginerna i en ugnssäker form och häll över ostsåsen.
- Gratinera i mitten av ugnen 10-15 minuter (ytan ska inte få färg utan bara puttra lite).
- Garnera med nötter och färsk mynta.
- Servera med en blandad sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
