Fettfri (nästan) äppelkaka

Nästan alla äppelkakor jag har sett innehåller minst 100 g smör, ofta mer. Det här gamla receptet som min mor ofta gjorde är kanongott och (nästan) fettfritt.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 dl Socker
3 dl Mjöl
2½ tsk Bakpulver
2 dl Mjölk (knappt)
2-5 Äpplen
1 msk Flytande smör
1 tsk Kanel
2 tsk Socker

Gör så här

Smörj och bröa en låg form. Skala äpplena, skär dem i bitar och ta bort kärnhusen . Rör ihop socker, mjöl och bakpulver. Tillsätt mjölken och rör till en jämn, tjock smet.
Häll smeten i formen och tryck ner äppelbitarna ganska tätt. Blanda kanel och socker i en kopp och sprid ut det på kakans yta. Ringla det flytande smöret över.
Grädda i 225 grader 30-35 minuter.

Kommentarer

@Kerstin Nerén

Tack för ett gott recept på äppelkaka, jag tog Hermesetas i stället för socker för att få en ännu mer kalorifattigare variant. Kommer att göras flera gånger när suget sätter in.