Fibrexbullar á la viktväktarna

Mycket nyttiga och goda bullar. Ett recept jag fått av viktväktarna för en del år sedan. 30 g= 1 B Fibrex är gjord av fiber från sockerbetan och innehåller hela 73% fiber. Fibrex är rikt på protein och fritt från gluten. Bidrar till att sänka det "farliga kolesterolet". Fibrex i baket ger inte bara brödet massor av extra fiber utan också längre hållbarhet och ett saftigare bröd.

Vad tycker du om receptet?

Gör så här

Smula sönder jästen i en bunke.

Smält margarinet i en kastrull, tillsätt mjölken och värm till 37* C.

Rör ut jästen i lite av degspadet. Tillsätt resten av degspadet, salt, sirap, fibrex, grahamsmjöl och nästan allt vetemjölet. Spara lite till utbakningen.

Arbeta ihop till en smidig deg och låt den jäsa övertäckt i bunken ca 1 timme.

Tag ut degen på mjölat bakbord. och arbeta den smidig.

Dela degen i tre delar. Rulla längder av delarna och skär varje del i 8 bitar. Forma bitarna till avlånga bullar. Lägg dem på smorda plåtar eller på bakplåspapper. Pensla bullarna med vatten och strö över grahamsmjöl. Låt bullarna jäsa övertäckta i 30 minuter.

Grädda mitt i ugnen 225*C i ca 10-12 minuter. Låt bullarna svalna på galler under bakduk.

Smaklig spis!

Liknande recept