Gör så här

1. Rör smör och socker pösigt, använd köksmaskinens rörspade eller elvisp.
2. Tillsätt äggen, ett i taget, och grädde. Smeten kan börja spricka, men den går ihop igen när mjölet tillsätts.
3. Blanda samman mjöl, bakpulver, vaniljsocker och pomerans. Vänd ner mjölblandningen i smeten tillsammans med fikon, calvados eller konjak och valnötter.
4. Klicka smeten i en väl smord och bröad hålform som rymmer 1 1/2 liter. Dunka formen mot bänkskivan så att smeten packar sig jämnt.
5. Grädda kakan på nedre falsen i 175 grader cirka 45 minuter. Prova med en sticka, det ska inte fastna smet på stickan när kakan är färdig.
6. Ta ut kakan och låt den stå i formen 5–10 minuter innan den stjälps upp på galler och får kallna under formen.
7. Slå in kakan i alfolie och låt den mogna några dagar på svalt ställe.
8. Kakan kan eventuelt droppas med lite extra calvados eller konjak medan den står till sig.