Filodegspaj med grönsaker

En nyttig paj med massor av grönsaker! pajen går att variera med olika grönsaker och kryddor.

Grönsaker Vegetariskt Paj

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 paket fryst filodeg
1 ägg
2 röda paprikor
1 gul squash
2 fänkålsstånd
1 litet blomkålshuvud
½ broccolistånd
½ purjolök
1 msk olivolja
1 näve färsk sallad
Salt
Peppar
50 g rostade solroskärnor
1 dl riven västerbottensost

Gör så här

Tina filodegen. Sätt ugnen på 200 grader.
Lägg ut av filodegen i en pajform med avtagbar kant. Filodegen ska vikas över kanten och ligga i flera lager.
Pensla filodegen med ägg och grädda i ugnen i ca 20 minuter. Ta ut pajskalet och dra försiktigt ut formen så det blir ett snyggt pajskal.
Lägg upp skalet på ett serveringsfat. Det går också bra att ha kvar pajskalet i formen.
Skär grönsakerna i lagom stora bitar. Fräs paprika, squash, fänkål, blomkål, broccoli och purjolök i en stekpanna med olivolja i någon minut. Fyll pajskalet med de stekta grönsakerna och vänd ner salladen. Salta och peppra och garnera med rostade solroskärnor och riven ost.

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…