Fin rabarberskaka

Kanel och rabarber är gott sälskap. särskilt i den här lyxiga, mjuka mandelkakan.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2-3 rabarberstjälkar
  • 3 ägg
  • 3 dl socker
  • 175 g smör
  • 1 ½ dl oskalade malda
  • sötmandlar
  • 2 tsk kanel
  • 3 dl vetemjöl
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 ½ tsk bakpulver
  • 1 dl vispgrädde
  • Glasyr:
  • 3 dl florsocker
  • 2-3 msk vatten

Gör så här

  1. Sätt ugn på 175 grader.
  2. Skala rabarbern och skiva dem tunt. Vispa ägg och socker poröst. Smält smöret och låt det svalna. Blanda mandel, kanel. mjöl, vaniljsocker och bakpulver. Tillsätt mjölblandningen, smör och grädde i äggvispet, blanda till en smet.
  3. Smörj och bröa en rund form, 24 cm i diam. Häll i smeten och strö över rabarbern. Grädda mitt i ugnen ca 50 min. Låt kakan kallna. Nu kan kakan frysas in.
  4. Glasyr:
  5. Blanda florsocker och vatten. Bred ut glasyren över kakan. dekorera med citronmeliss och syrener.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr