Ingredienser

5 dl mjölk

50 g jäst

1 ½ tsk salt

1 ½ dl socker

1 tsk vaniljsocker

2 tsk kardemumma

850-900 g vetemjöl special eller Manitoba Cream /I Finland halvgrovt vetemjöl

150 g smör, smält

Till blandningen för överdelar:

200 g smör

1 3/4 dl vetemjöl special eller Manitoba Cream

Ägg eller smält smör för pensling

Gör så här

Smält jästen till handvarmt mjölk. Tillsätt salt, socker och kardemumma. I början kan man vispa mjölet i och sedan resterande mjöl i degen för hand. Sist tillsätts den smälta smöret. Knåda väl.

Låt degen jäsa upp i ca en halvtimme.

Baka 2/3 av degen till små runda bullar, totalt 16 st. Bullar stiger under tiden du gör degen, som läggs överst.

Överdelen:

Rör i smör och mjöl i den 1/3 av degen som sparades.

Kavla ut den till 48x48 cm i fyrkant och dela den i 16 bitar. Linda fyrkanterna över dem runda bullarna med sömnen nedåt. Pensla bullarna med ägg eller smör.

Grädda i 200° i ca 15 minuter, i varmluftsugnen 180°.

Penslade hälften av bullarna med smör och resten med ägget. Smorda av ägg såg ut som traditionella smörbullar. Dom som arbetar på ett bageri säger att det penslas med ägg.

Jag bakar nästa gång mindre bullar. Dessa blev ganska stora.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…