Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 4 fjärilskotletter
- 1/2 tsk strösocker
- 2 vitlöksklyftor , fint hackade
- Röd chilifrukt (valfritt)
- 1 msk olivolja
- 2 - 3 stora gula lökar , grovt tärnade
- 2 msk vitvinsvinäger
- 1 dl hackad persilja
- Svartpeppar
Gör så här
- Strö sockret över den hackade vitlöken. Pressa vitlöken mot skärbrädan med den platta sidan på kniven tills det blir en pasta. Dela chilifrukten i två delar och ta bort fröna.
- Hetta upp oljan i en stekpanna och sätt ner till svag värme.
- Tillsätt löken och bryn i 5 minuter, rör om då och då.
- Tillsätt vitlöken, chilifruktshalvorna och vinäger. Sjud i 10-15 minuter tills löken har mjuknat. Tillsätt mer vinäger om blandningen kräver mer vätska. Ta bort chilifrukten.
- Putsa fjärilskotletterna medan chutneyn kokar. Grilla eller stek kotletterna efter egen smak.
- Servera kotletterna med lökchutney, persilja och ev ångkokta grönsaker. Krydda med svartpeppar om så önskas.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Dryck vi tror du gillar
