Flädermarinerad rabarber med kardemummasmulor

En smidig och läcker dessert som kan förberedas minst en dag i förväg. Lägg smulorna i en lufttät burk och förvara i skafferi. Rabarbern klarar sig i flera dagar i lufttät burk i kylskåp.

Desserter Grönsaker

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Rabarber
2 dl flädersaft
1 dl vatten
800 g rabarber, strimlade på längden
Kardemummasmulor
150 g rumstempererat smör
3 dl vetemjöl
1 tsk nymortlad kardemumma
1 tsk vaniljsocker
2 msk strösocker
Servering:
Grädde
Créme fraiche

Gör så här

Koka upp flädersaft och vatten, lägg i rabarber och sjud i ca 1 minut. Häll allt i en burk och låt svalna.
Sätt ugnen på 225 grader. Blanda samman smör, vetemjöl, kardemumma, vaniljsocker och strösocker till en deg. Täck en plåt med bakplåtspapper och smula degen över plåten.
Grädda i ugn i 10-12 minuter eller tills smulorna börjar få lite färg.
Servera rabarbern med kardemummasmulorna och lättvispad grädde blandad med crème fraiche.