Gör så här

1. Skiva fläskfilén i ca 1 cm tjocka skivor.
2. Bryn och lägg i en smord ugnsfast form.
3. Gör i ordning bearnaisesåsen enligt anvisning.
4. Vispa grädden.
5. Blanda försiktigt ihop såsen och grädden.
6. Sprid ut svampen över fläskfilén. Häll över såsen.
7. Strö på riven ost och stoppa in i ugnen.
8. 225 grader tills osten fått fin färg.
9. Servera tillsammans med t.ex. ris och en god sallad
10. Smaklig spis