Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 600 g fläskfilé
- Matfett till stekning
- 1 dl vatten
- 100 g gorgonzola
- ½ dl syltlök
- 1 burk hela champinjoner
- ½ dl rött vin
- 1/4 dl sherry
- 1 msk soja
- 3 dl vispgrädde
- ½ krm peppar
- ½ krm paprikapulver
- ½ krm pepparmix
- 10 valnötter
Gör så här
- Skär filén i knubbiga bitar och bryn dem på varje sida i stekpanna. Salta och peppra.
- Häll på 1 dl vatten. När det kokat upp lägger man över köttet och spadet i en ugnssäker form.
- Smält i msk margarin i stekpannan och låt även gorgonzolan smälta i stekpannan. Tillsätt paprika, syltlök, champinjoner, vin, sherry och soja. Koka upp och späd sedan med grädden, lite i sänder. Låt såsen puttra en stund. Smaka av med kryddorna och häll sedan såsen över köttet i formen. Strö över valnötterna och värm alltsammans i 225 grader, cirka 10 minuter.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Dryck vi tror du gillar
