Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 600 g fläskfilé
- 1 gul lök ev.
- 6-8 hela grönpepparkorn
- 1 msk kycklingfond
- 2-3 msk whisky eller cognac
- 3 dl grädde
- 140 g ädelost, typ Kvibille Ädelost Special
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
- Strimla köttet och eventuell lök och fräs i smör eller olja. Krossa grönpepparkornen och blanda med köttet. Häll över whiskey och låt den dra in i köttet ett par minuter.
- Lägg i fond och häll över grädden. Blir såsen för tunn kan man reda av den med lite mjöl och vatten. Salta och peppra efter behag.
- Koka ihop såsen i 5-7 minuter. Smula ner ädelosten strax innan serveringen och låt den smälta, koka dock inte såsen efter att ädelosten tillsats.
- Servera till bandspaghetti, pressad potatis eller min favorit jasminris och sallad passar bra till.
- Bon appetit!
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Dryck vi tror du gillar
