Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 600 g fläskfilé
- 1-2 apelsiner
- 1-2 dl mellangrädde
- Salt
- Peppar
- 2 kryddmått rosmarin
- 1 msk torr sherry
- Lite riven ost
Gör så här
- Pressa apelsinen. Skär köttet i skivor, krydda med salt, peppar, stött rosmarin.
- Lägg köttet i den genomfuktade lergrytan, häll över saften av apelsinen och buljongen samt grädden.
- Lägg på locket, ställ i kall ugn. Sätt ugnen på 225 grader. Stek köttet ca 1 timme, eller tills köttet känns mört.
- Häll av skyn i en kastrull, red av. Häll tillbaka såsen över köttet, sätt in i ugnen ca 10 min.
- .
- Servera med pressad potatis.
Kommentarer
@Niklas Lindh
Hur mycket buljong skall det vara i från början.
Mvh / Niklas
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Dryck vi tror du gillar
