Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 fläskfilé
- 20 vitlöksklyftor
- Salt
- Svartpeppar
- Dijonsenap
- Persilja
- Sås:
- 1 msk margarin
- 2 msk vetemjöl
- 2½ dl buljong
- 1½ dl vitt vin
- 1 dl grädde
- 1 tsk dijonsenap
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
- Skär filén i 2 cm tjocka skivor. Salta, peppra och bred på senap. Bryn dem lätt.
- Lägg sedan skivorna i en smord ugnssäker form så att filén ser hel ut.
- Smält smör, rör ner mjöl och späd med buljong, vin och grädde. Smaka av med senap, salt och peppar. Sjud ca 5 minuter
- Häll såsen över filén och gratinera i 30 minuter i 175°
- Kok oskalade vitlöksklyftor ca 5 minuter. Spola dem i kallt vatten och tryck dem ur skalet.
- Vid servering lägger du vitlöksklyftorna + persilja på filén och servera med tex stekt potatis och sallad.
Kommentarer
@karin börjedotter
Gott.Slängde i lite champinjoner och charlottenlök också, och det gick bra.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Dryck vi tror du gillar
