Gör så här

Ansa filén och skär den i ca 6 cm långa bitar. Dela varje bit i fyra remsor. Pensla med olja, salta oc peppra.

Vänd dem i en grillpanna och låt dem steka färdigt i en ugnssäker form i 200º, mitt i ugnen ca 10 minuter.

Blanda i en kastrull jordnötssmör, sweet chili-sås, kycklingbuljong och kokosmjöl. Pressa i vitlöksklyftan och koka upp. Låt såsen sjuda under omrörning ett par minuter.

Kommentarer

@Ulla-Britt Önnestam

Jag har gjort den igen. Fortfarande jättegod. Denna gång tillsatte jag en lök och skal och saft från en citron. Särskilt citronskalet lyfte såsen. Hoppas jag gav betyget 5 förra gången jag skrev, man kan tydligen inte ge betyg två gånger.

@pierre82

Kanske är det kokosmjölken som varit för kall när du slog i den? Du kan rädda den när den blivit för grötig genom att köra den med en stavmixer och häll på mer varm kokosmjölk så blir den slät igen

@jenniezgirl

Riktigt god sås! Men den har skurit sig för mig ett par gånger nu. Nån som har nån idé om vad det är jag gör fel?

@Ulla-Britt Önnestam

Det var verkligen en god sås. Lättlagat dessutom. Toppen.

@Ulla Carlsson

Eftersom vi tycker om mycket sås i familjen, så ökade jag på ingredienserna. 1-1½ dl jordnötssmör (tyckte vi räckte), 1 ½ dl sweet chili, 1 burk kokosmjölk 400 g, 2 vitlöksklyftor, 1 dl kycklingbuljong. Vill inte ändra i receptet eftersom smaken är olika.

Liknande recept