Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Fläskfilé med krämig baconröra
Röran innehåller senap, som smaktillsats är senap helt underbart gott, jag har t o m senap i min köttfärssås.
Ingredienser
- Fläskfilé
- Salt
- Peppar
- 1 paket bacon
- ½ purjolök
- 2 dl creme fraiche
- 1½ msk fransk senap
- 1 tsk torkad dragon
Gör så här
- Gnid in fläskfilén med salt och peppar. Stek den i matfett tills den har en innertemperatur på 70 grader, ca 15 min.
- Skär bacon i bitar, skiva purjolöken och stek detta tills det fått lite färg. Tillsätt creme fraiche, senap och dragon, låt puttra ihop, späd ev. såsen med lite mjölk om det behövs.
- Skiva fläskfilén och fördela såsen över köttet eller servera såsen bredvid.
Kommentarer
@Inger
Ja, det här kunde man inte klaga på....
Liknande recept
Fläskfilé med apelsinsås
Det blir snyggare om man spritsar
Dubbelmarinerad fläskfilé
Marinerad fläskfilé som du lätt marinerar i förväg och serverar i tunna skivor på buffébordet.
Ankbröst med hallonsås, sockerstekt potatis och getostbakat äpple
Ankbrösten säljs frysta, men ska vara tinade vid tillagningen som då går snabbt och lätt. Den goda såsen med sin friska och aromatiska smak…
Honungsdoftande fläskfilégryta i gorgonzolasås med vitlöksfrästa bacon
Serveras gärna med hasselbackspotatis, vitlöksbröd och sallad.
Egen boxholmsost sås till kyckling eller fläskfilé
Denna sås är så enkel men otroligt god och denna ost är perfekt som sås. Basen är mycket enkel med bara denna goda ost…