Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 600 g fläskfilé
- 2 msk färsk hackad rosmarin
- rivet skal av ½ citron
- 2 hackade vitlöksklyftor
- Salt
- Peppar
- 100 g feta ost
- Tomat och olivsky
- 250 g körsbärstomater
- Olivolja
- 2 hackade vitlöksklyftor
- 2 msk grönsaksfond
- 1½ dl vatten
- 2 msk balsamvinäger
- 1 kruka basilika hackad
- 1 dl bladpersilja
- 1½ dl svarta oliver
Gör så här
- Putsa filén och dela den i 4 lika stora bitar.
- Blanda rosmarin, citronskal, vitlök, salt och peppar på en tallrik. Rulla filébitarna i kryddblandningen.
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Bryn köttet runtom och efterstek i ugnen i 20 min.
- Dela tomaterna och fräs dem i olivolja tillsammans med oliver och vitlök.
- Tillsätt fond, vatten och balsamvinäger.
- Låt såsen koka ihop 2-3 min.
- Ta av pannan från värmen och blanda i basilika och persilja. Smaka av.
- Servera tillsammans med köttet. Ev. pasta
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Dryck vi tror du gillar
