Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- Ca 500 g fläskfile
- 1 msk smör
- 1 tsk salt
- 2 krm peppar
- Svampsås:
- 250 g färsk svamp
- 1 liten schalottenlök
- 2 msk smör
- 2 ½ msk vetemjöl
- 3 dl köttbuljong + steksky
- 2 dl grädde
- ½ msk soja
- 50 g strimlade soltorkade tomater eller kärnfria Oliver
- 50 g ädelost eller fårost
Gör så här
- Skiva och bryn köttet i smör till fin färg. Salta och peppra.
- Skiva svampen. Finhacka löken. Stek lök och svamp i smör. Strö över mjöl och blanda. Tillsätt buljong + sky och grädde. Småkoka såsen ca 5 min under omrörning. Tillsätt soja. Smaka av med salt och peppar.
- Lägg köttet i en ugnsform. Strö över tomaterna. Häll över såsen och smulad ädelost. Gratinera i 225 grader i ca 12 min.
- Servera fläskfilegratängen med ugnsstekta potatisklyftor, gröna bönor och paprikastrimlor.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Dryck vi tror du gillar
