Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 600 g fläskfilé
- 2 gula lökar
- 100 g torkade tomater inlagda i olja
- 2 klyftor vitlök
- Sås:
- 1 dl grädde
- 2 dl mjölk
- 30 g torkade trattkantareller
- 1 tsk curry
- 2 msk smör
- 1 dl vetemjöl
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Börja med såsen. Smält smöret, ta kastrullen från värmen och vispa ner vetemjölet, samt curry, se till att det blir en jämn smet. Sätt tillbaka kastrullen på värmen, tillsätt mjölk och grädde, smula också ner trattkantarellerna. Låt såsen koka upp under ständig omrörning. Låt såsen sjuda ca 5 minuter, fortsätt röra. Smaka av med salt och peppar.
- Putsa fläskfilén, skär den i centimetertjocka skivor. Skär lökarna i klyftor. Stek filéskivorna, salta och peppra dem. Lägg dem på ett serveringsfat. Stek lökklyftorna mjuka och fräs vitlöken. Lägg i tomaterna så de blir varma.
- Fördela lök, vitlök och tomater över filén. Häll såsen över. Servera med t ex klyftpotatis.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Dryck vi tror du gillar
