Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 600 g fläskfilé
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 1 msk färsk rosmarin, finhackad
- 1 msk färsk timjan, finhackad
- Salt
- Peppar
- 2 msk smör eller margarin
- Vitlökssås:
- 2 dl crème fraiche
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 1 msk kryddgrönt, finhackad
- Tillbehör:
- Pasta
- Ev: Svarta oliver
Gör så här
- Ansa fläskfilén fri från hinnor och fett. Blanda vitlök och örtkryddor. Klappa in örtblandningen runt fläskfilén. Krydda runtom med salt och peppar.
- Hetta upp matfett i en stekpanna. Bryn fläskfilén på hög värme, så den får fin yta, sänk därefter temperaturen och låt filén steka klart tills den är genomkokt, ca: 20 minuter.
- Koka pastan under tiden och blanda ingredienserna till såsen. Skär filén i skivor. Strö ev över några svarta oliver.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Dryck vi tror du gillar
