Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 4 benfria kotletter
- Ca 100 g rökt fläsk i bit
- Ca 1 msk senap
- 1 äpple
- 4 ostskivor
- Svartpeppar
- Sås:
- 1 msk torkad grönpeppar
- 8 medelstora champinjoner
- ½ finhackat äpple
- 2 dl crème fraiche
- Lite grönsaksfond på flaska, istället för salt
- ½ dl finklippt persilja
Gör så här
- Dunka ut kotletterna till tunna schnitzlar. Bred på senap och lägg på finskuret fläsk, äppelskivor och ost. Krydda med svartpeppar. Vik ihop och fäst med tandpetare. Stek gyllenbruna i lite smör. Lägg dem sedan i en form och låt dem ligga i ugnen på 175 grader medans du gör såsen.
- Sås: Bryn grönpepparn i fettet efter kotletterna. Finskiva champinjonerna och finhacka äpplet. Bryn en stund. Tillsätt créme fraiche och rör om och koka upp. Salta med grönsaksfond och tillsätt ½ dl finklippt persilja.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Dryck vi tror du gillar
