Fläskkotletter med senapsgrädde

Till fläskkött är det alltid gott med senap. Kotletter kan man t ex variera genom att servera dem med den här såsen, som är smaksatt med senap.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

4 fläskkotletter, ca 500 g
1 msk smör eller margarin
1 tsk salt
1 krm vit- eller svartpeppar
3 gula lökar
1 - 2 msk senap
1 1/2 dl buljong
1 1/2 dl grädde

Gör så här

Snitta kotletterna i fettkanten och stek dem i sparsamt med matfett i en stekpanna, 3 - 4 minuter per sida. Salta och peppra. Lägg upp kotletterna på ett serveringsfat och håll dem varma.
Skala och hacka löken. Bryn den i stekpannan. Tillsätt senap, buljong och grädde. Låt såsen koka på svag värme 3 - 4 minuter. Häll den sedan över kotletterna och servera med potatis och brysselkål.
I stället för senap kan man smaksätta såsen med litet curry och finhackat äpple.

Kommentarer

@Catharina Grönnevik

Lagade denna rätt idag och OJ vad gott det blev! Var lite skeptisk då det var så pass få ingredienser, men det var massvis med smak. Lät kotletterna puttra ganska länge med såsen, tills köttet föll av benen. Kommer absolut laga denna rätt igen.

@Anna Hallqvist

Fullträff! Så enkel att göra och så goda rena smaker (använde oxfond med rödvin och Milda Mini Mat), inte för mycket grädde heller. Jättegott! Vi åt dem oxå med just potatis o brysselkål.