Fläskstek i fruktig sås

Saftig och god södagsmiddag

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • ca 1 kg fläskkarré
  • 1½ tsk salt
  • ½ tsk svartpeppar
  • 2 tsk salvia eller mynta
  • 1 gul lök
  • 1 äpple
  • 1 dl rönnbär, lingon eller tranbär
  • 2 dl vispgrädde och ev. buljong
  • ev. soja

Gör så här

  1. Lägg köttet i en ugnssäker form.
  2. Salta och krydda.
  3. Skär löken och äpplena i klyftor.
  4. Lägg dem och rönnbären vid sidan av köttet.
  5. Stek i ugn vid 175 grader ca 1½ timma, tills innertemperaturen visar 77 grader.
  6. Ta upp köttet och håll det varmt.
  7. Passera rönnbärsmassan genom en sil ner i en kastrull. Tillsätt grädde.
  8. Späd ev. med buljong om det behövs.
  9. Låt koka några minuter.
  10. Smaksätt såsen med soja, ev. salt och peppar.
  11. Skär upp köttet i skivor och servera med såsen, kokta grönsaker och rösti.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@kristiina

Fina fläskkarrén

Vi har alltid frysen full med kött, särskilt fläsk som är allas favorit. Det här är mitt favoritsätt att tillaga en hel fläskkarré, jag…

@mrsc

Hasselbackspotatis

I min familj är det här en höjdarpotatis…gärna till kalkon, lamm, fläskkarré…Ja alltid egentligen.

Nyhet i beställningssortimentet
99 kr