Fina fläskkarrén
Vi har alltid frysen full med kött, särskilt fläsk som är allas favorit. Det här är mitt favoritsätt att tillaga en hel fläskkarré, jag…
Ingredienser
- ca 1 kg fläskkarré
- 1½ tsk salt
- ½ tsk svartpeppar
- 2 tsk salvia eller mynta
- 1 gul lök
- 1 äpple
- 1 dl rönnbär, lingon eller tranbär
- 2 dl vispgrädde och ev. buljong
- ev. soja
Gör så här
- Lägg köttet i en ugnssäker form.
- Salta och krydda.
- Skär löken och äpplena i klyftor.
- Lägg dem och rönnbären vid sidan av köttet.
- Stek i ugn vid 175 grader ca 1½ timma, tills innertemperaturen visar 77 grader.
- Ta upp köttet och håll det varmt.
- Passera rönnbärsmassan genom en sil ner i en kastrull. Tillsätt grädde.
- Späd ev. med buljong om det behövs.
- Låt koka några minuter.
- Smaksätt såsen med soja, ev. salt och peppar.
- Skär upp köttet i skivor och servera med såsen, kokta grönsaker och rösti.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Gyros med tzatziki
Tro mig …. Du kan göra dina gyros (kebab) själv! Mycket godare och fräschare än att köpa i kebabvagnen.
Hasselbackspotatis
I min familj är det här en höjdarpotatis…gärna till kalkon, lamm, fläskkarré…Ja alltid egentligen.
Helstekt fläskkarré
Helstekt fläskkarré smaksatt med rödvinbärsgelé. Söndagsmiddagen som alla gillar.
Potatisgratäng den lättaste
Superlätt att tillaga och såklart supergod.
Ananaskarré i lergyta
Fläskkarrén blir saftig och god i lergrytan
Dryck vi tror du gillar
