Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 kg fläskstek utan ben
- Salt
- Peppar
- 3-4 dl köttbuljong
- 2 msk smör
- 2 msk arrowrot
- 1 dl grädde
- Soja
Gör så här
- Gnid in steken med salt och peppar och placera den på ett galler i form eller långpanna.
- Ställ in i ugnen i 175 grader, slå på vatten i formen och stek till en inner temperatur på 72 grader.
- Fyll på med mer vatten om det kokar torrt.
- Svep in i folie och håll varmt.
- Tag skyn och fyll på med buljong så det blir 4 dl.
- Smält smör och tag av från plattan,rör ner arrowroten.
- Ställ tillbaka redningen på plattan och vispa ner buljongen lite i taget.
- Häll på grädden ock krydda med soja, salt och peppar.
- Koka upp och låt puttra i 5 minuter
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Dryck vi tror du gillar
