Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 dl vetemjöl
- 1 msk mörkt muscavadosocker
- 1 krm salt
- 100 g hallonpuré av 150 g hallon
- 1 ½ dl vispgrädde
- 2 ägg
- 2 msk mjölk
- 1-2 msk smör
- ¾ dl pressad citron
- 2 dl florsocker
- 100 g osaltat smör
- 50 g hallonpuré av 100 g hallon
- ½ dl hallonvodka
- 100 g frusna eller färska hallon
- Vaniljglass
Gör så här
- Hallonpuré: Passera 150 g hallon genom en sil. Ställ åt sidan. Blanda mjöl, socker och salt. Blanda grädde och 100 g hallonpuré och vispa ner i mjölblandningen. Tillsätt ägg och mjölk. Låt svälla, gärna i 1 timme.
- Hetta upp smör i en stekpanna , häll i ca ½ dl smet och grädda ca 2 minuter på varje sida. Det blir 8 crêpes.
- Gör en ny omgång hallonpuré på 100 g hallon. Pressa saften ur citronerna. Smält florsocker och smör i en stekpanna tills sockret karamelliserats. Tillsätt citronsaft i omgångar under omrörning. Rör hela tiden så att sockret löser sig. Tillsätt 50 g hallonpuré och låt koka tills 1/3 återstår. Hit går att förbereda rätten.
- Lägg upp crêpesen på tallrikar, garnera med hallon och pudra över florsocker. Tillsätt spriten i den varma såsen, stäng av spisfläkten och tänd på. Skeda såsen över crêpesen och servera med glass. Njut.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Dryck vi tror du gillar
