Gör så här

1. Skala och dela äpplena i småbitar. Koka upp vattnet och tillsätt äpplen, socker, citronsaft och kanelstång. Låt allt småkoka tills äpplena kokat sönder ordentligt (kanske 30 minuter). Låt svalna och häll upp i en skål. Förvaras kallt.
2. Vill du förvara kompotten en längre tid, tillsätt litet atamon och slå upp den het på glasburkar och sätt genast på locket. Går alldeles utmärkt att frysa också.
3. Den här kompotten går bra att äta som äppelkräm med mjölk eller i filen, eller att använda som äppelsylt i olika bakverk.