Gör så här

1. Förbered formen du skall använda (en halv långpanna) med att smörja den med smält smör
2. Lägg smör o socker i en stor tjockbottnad gryta.
3. Värm sakta, tills det smälter ihop o börjar bubbla lite. Rör med en träsked. Detta tar ca 20 min.
4. Tillsätt kondenserad mjölk långsamt, låt smeten komma upp under rörning hela tiden .
5. Höj värmen till medelvärme, koka och rör hela tiden tills massan kladdar fast vid grytans sidor.
6. Nu kan man se små bruna flagor i massan
7. Minska värmen , man skall kunna se en snabb glimt av grytans botten när man rör .
8. Lyft grytan från värmen , droppa en klick i vatten , forma liten boll .Går det inte fortsätt värma försiktigt .
9. När provet är klart kan man ha i smaksättning.
10. Rör väl.
11. Häll upp i formen, dela i mindre bitar , låt stelna .
12. Skrapet i slutet i grytan är inte vackert men ack så gott .
13. Provsmaka inte den försvinner snabbt då .
14. Thats the secret .