Formats mörka bröd

Hittade detta fantastiska mörka bröd i boken: Matbröd av Tulla Grunberger.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 liter filmjölk eller lättfilmjölk
  • 1 1/2 tsk bikarbonat
  • 2 dl mörk sirap
  • 1 tsk salt
  • 7 dl vetemjöl
  • 3 dl grahamsmjöl
  • 2 dl grovt rågmjöl
  • 2 dl solrosfrön (eller kärnor)
  • 1 dl linfrön (hela eller krossade)
  • 1 dl russin
  • Ev 1 dl hasselnötter hela (eller valnötter, torkad eller färsk frukt)

Gör så här

  1. Blanda ihop filmjölk, bikarbonat, sirap och salt i en bunke. TIllsätt vetemjöl, grahamsmjöl, grovt rågmjöl, solrosfrön, linfrön, russin och eventuellt hasselnötterna. Smörj två avlånga
  2. 1 -1½-litersformar och fyll dem med deg. Strö över lite vetemjöl.
  3. Grädda i 200 grader i 60 minuter. Sänk värmen till 175 grader och grädda ytterligare 30 minuter (täck med folie om det ser ut att kunna brännas) Prova med sticka att brödet känns torrt.
  4. Låt bröden vila i formarna ca 5 timmar.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr