Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- Pajbotten
- 200 g digestivekex
- 100 g smör
- Fyllning
- 400 g kondenserad sötad mjölk (1 burk)
- 4 äggulor
- 5 lime, både skal och saft
- Garnering
- Vispad grädde
- Smulat limeskal
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Mixa kexen till små smulor (eller lägg dem i plastpåse och smula dem med en kavel) Blanda smulet med smält smör och tryck ut kexmassan jämt i en form med löstagbar kant eller annan pajform, 24–26 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen ca 10 min. Låt pajskalet kallna.
- Riv skal och pressa ur saften av limefrukterna. Vispa lätt ihop kondenserad mjölk med äggulor, rivet limeskal (spara lite rivet skal på en tallrik till garneringen) och saft. Låt smeten dra åt sig smak av limeskalen i drygt 30 minuter. Sila sedan smeten genom en finmaskig sil för att få bort det mesta av skalet.
- Fyll pajskalet och grädda i mitten av ugnen i cirka 20. Låt svalna och kyl sedan ordentligt. Spritsa grädde och smula över lite limeskal för ett läckert utseende.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Dryck vi tror du gillar
