Fransk päronpaj

Denna paj har min mamma bakat i hela mitt liv... Lika god när jag var liten som nu när jag är vuxen. Godast varm i mitt tycke.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 800 gram Del Montes päronhalvor
  • 1,5 dl mald sötmandel
  • 2 st malda bittermandlar
  • 100 g smör
  • 1,5 dl socker
  • 2 st äggulor
  • 2 st äggvitor
  • 0,5 liten citron, pressad
  • Dekorering:
  • Florsocker
  • Till servering:
  • Vaniljglass eller vaniljvisp

Gör så här

  1. Låt päronen rinna av väl i ett durkslag och lägg dem sedan i en pajform. Rör smör och socker pösigt och blanda i den malda mandeln. Blanda ner gulorna, vispa vitorna till ett hårt skum och blanda ner tillsammans med citronen. Bred mandelsmeten över päronen och grädda i ugnen i 175 grader i 30 - 35 minuter. Pajen ska ha fått lite färg. Godast varm så pudra över lite florsocker vid servering.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr