Franskt valnötsbröd

Om man tycker om valnötter

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Dej:
  • 1/2 l vatten
  • 1/4 dl valnötsolja
  • 25 g bakjäst
  • 1/2 msk havssalt
  • 600 g vetemjöl
  • 225 g rågmjöl
  • 50 g valnötter

Gör så här

  1. -Värm upp vattnet och oljan till ljummigt. Smula jästen i en skål och rör ut med vattnet och oljan. Tillsät mjöl och salt. Göm lite mjöl till senare. Arbeta ihop degen och låt jäsa under bakduk i ca. 45 min.
  2. -Knåda degen på ett mjölat bakbord tills den känns smidig, ta om behov lite mer av mjölet och knåda in.
  3. - Värma upp ugnen på 200°C.
  4. -Hacka valnötterna och knåda in dem i degen, dela degen i två stycken (per 8 personer) och baka ut degen till runda limpor. Nagga bröden eller skär 3-4 tvärssnitt med en vass kniv och lägg dem på en eller två mjölat bakplåt.Strö lidt mjöl over og lad dem jäsa under bakduk i 30 minutter
  5. -Grädda i nedre delen av ugnen i 30-40 minuter. Spreja med vatten under gräddningen, då får dem en knaprig yta och en fin gyllen färg.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Vitvinsbox till säsongens smarriga kräftor!
209 kr