Frasig blåbärspaj med gallertäcke

Mmm vad gott med solmogna blåbär,med paj

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 liter färsk blåbär eller 2 paket frysta 500 g paket
  • 4 msk socker
  • 1 ½ msk potatismjöl
  • Mördeg:
  • 1 dl vetemjöl
  • 50 g mandelmassa,grovriven
  • 25 g smör
  • 1 äggula
  • 1 msk vatten eller blåbärsessens
  • Servering:
  • Vaniljglass

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Häll bären i en pajform. Blanda socker och potatismjöl och strö över bären.
  2. Mördeg:
  3. Blanda vetemjöl och mandelmassan och finfördela smöret i blandningen. Blanda äggulan med essensen eller vattnet och tillsätt detta,men spara ett per teskedar till pensling. Arbeta ihop till en deg och slå in i plast folie. Låt vila i kylskåp i 30 min.
  4. Kavla ut ock skär remsor av degen och lägg dem korsvis över bären. Pensla med ägguleblandningen och grädda i mitten av ugnen i 200 grader i 20 min.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr