Frisk grapefruktsallad

Härlig lunch!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2 st grapefrukter, gärna blod
  • 1/2 dl hackad bladpersilja
  • 1/2 l röd mangold
  • 1 dl pinjekärnor
  • 2 st avocado
  • Dressing:
  • 1 msk ljus sirap
  • 2 msk olivolja
  • 1 msk balsamvinäger
  • 2 krm grovmald svartpeppar

Gör så här

  1. Skär ut hinnfria filéer av grapefrukterna. Skala och kärna ur avocadon och skär den i klyftor.
  2. Skölj salladen och fördela den och övriga ingredienser på 4 tallrikar. Lägg även på grapefrukt och avocado och strö över pinjekärnorna.
  3. Blanda samman sirap, olivolja, balsamvinäger och svartpeppar och droppa den över salladen.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr