Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- Botten:
- 3 dl vetemjöl
- 2 msk strösocker
- 150 g kallt smör
- 2 krm kardemummakärnor, stötta
- 1 ägg
- Fyllning:
- 2 ägg
- 3 dl strösocker
- 100 g smör, smält avsvalnat
- 4 limefrukter, rivet skal och saft
- Garnering:
- Kokos
Gör så här
- Ugn 200° + 175°
- Hacka ihop smör, mjöl, socker, kardemumma till en smulig massa. Tillsätt äggulan och arbeta ihop till en deg.
- Tryck ut degen i en pajform som mäter 26 centimeter i diameter. Nagga bottnen med en gaffel och låt pajskalet vila i kylen minst 30 minuter.
- Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen cirka 10 minuter.
- Sänk ugnsvärmen till 175°. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt det smälta smöret, lite i taget under omrörning. Blanda i limeskal och saft.
- Häll fyllningen i pajskalet. Grädda pajen i nedre delen av ugnen, cirka 30 minuter. Fyllningen ska ha ”stannat”, men fortfarande vara lös.
- Låt pajen kallna och sen bör den förvaras några timmar eller över natten i kylen för att få rätt konsistens.
- Rosta kokos i en torr och het panna och strö över pajen vid servering.
- Lycka till!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Dryck vi tror du gillar
