Friterade mozzarellabollar

Mozzarellan är en mild italiensk ost som görs av buffel- eller komjölk. Konsistensen är lite seg och osten passar mycket bra som fyllning i dessa knaprigt friterade bollar.

Vegetariskt Snacks

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

125 g mozzarella
2 dl riven, färsk parmesanost
1 msk Maizena
2 krm salt
1-2 krm grovmalen svartpeppar
2 äggvitor
Till friteringen:
Ca 5 dl matolja

Gör så här

Låt mozzarellan rinna av. Skär den i 20 kuber. Blanda parmesanost, maizena, salt och peppar i en skål.
Vispa äggvitorna till ett fast skum, gärna med elvisp. Vänd ner ostblandningen i äggvitan.
Hetta upp oljan i en fritös eller gryta till 180 grader. Kontrollera med en hushållstermometer eller en bit vitt bröd. Brödbiten ska bli knaprig och gyllenbrun på 1 minut.
Klicka ut 20 teskedsstora bollar på en plåt. Tryck i en bit mozzarella i varje boll. Lägg ner bollarna i den heta oljan. Fritera 4-5 bollar per omgång, ca 1 minut.
Ta ut bollarna med en hålslev. Låt dem rinna av på ett dubbelvikt hushållspapper.

Kommentarer

@mistys

Mycket goda och lättgjorda bollar. Vi serverade dom som tilltugg till ett glas bubbel. Det blev succé!

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…