@kajsa36

Friterade riskroketter

Lite pilliga att göra men det är värt besväret. Goda som snacks, och kan förberedas dagen innan.

Vegetariskt Snacks Fritering

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 ägg
3 msk maizena majsstärkelse
1 tsk salt
6 dl kokt jasminris
2 dl finriven emmenthalerost
1/2 dl färsk basilika, finhackad
1 tsk färsk chili, finhackad
Panering:
2 ägg uppvispade
1 dl vetemjöl
2 dl ströbröd
1 dl sesamfrön
Fritering:
6 dl neutral olja

Gör så här

Rör ner ägg, majsstärkelse och salt i jasminriset och blanda väl. Blanda osten med basilika och chili.
Rulla i hop ostmassan till ca 16 små bollar.
Lägg en klick ris i handen och tryck ut till en platta.
Lägg en ostboll i mitten och knyt försiktigt handen så att riset omsluter osten. Rulla till en jämn boll.
Panering:
Fördela ägg i en skål, vetemjöl i en annan och sesamfrön blandat med ströbröd i en tredje.
Rulla risbollarna först i ägget, sen i vetemjölet, ägget igen och slutligen ströbrödsblandningen.
Hit kan du förbereda dagen innan.
Hetta upp oljan till 180 grader i en kastrull.
Fritera några bollar åt gången ca 4 minuter.
Låt rinna av på hushållspapper.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…