Frittata med matvete och svamp

Frittata är en typisk italiensk rätt där man tager vad man haver. Använd dig av grönsaker, potatis och örter.

Grönsaker Vegetariskt Omelett

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 gul lök
1 dl matvete
500 g färsk svamp efter egen smak
1-2 msk margarin
8 ägg
1 ½ dl lättmjölk
Salt
Peppar
1 dl grovriven västerbottenost eller parmesanost
2-3 msk hackad gräslök

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader. Finhacka löken. Koka matvetet enligt förpackningens anvisning.
Ansa och dela svampen i mindre bitar. Hetta upp margarinet på medelvärme i en ugnssäker stekpanna. Stek svampen och löken tills gyllene.
Vispa samman ägg och mjölk. Salta och peppra.
Blanda ner det kokta matvetet i äggsmeten. Tillsätt riven ost och gräslök. Häll över blandningen i stekpannan.
Ställ stekpannan på spisen ett par minuter tills fritattan fått lite yta, cirka 5 minuter.
Grädda färdigt i ugnen 10-15 minuter. Servera gärna tillsammans med en grönsallad.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…