Frösmulpaj med äpple

Jättegod och annorlunda paj som är lika god varm som kall och som vi gärna äter som mellanmål. Gott med lite syrligare vaniljyoghurt till. Smakar lite som kletig müsli med äpple.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Frösmulor:
150 g smör, kallt
1 dl vetemjöl, gärna stenkvarnsmalet
1 dl fiberhavregryn
½ dl solrosfrön
½ dl krossat linfrö
½ dl pumpakärnor
1 dl råsocker
1 tsk vaniljsocker
½ tsk kanel
½ tsk kardemumma, mald
Fyllning:
5 äpplen
2 msk flytande honung
1 msk socker
1 tsk kanel

Gör så här

Värm ugnen till 225 grader. Skär smöret i tärningar och blanda hastigt ihop alla ingredienser till frösmulorna till en grynig massa.
Fördela hälften av smulorna i en pajform, ca 28 cm i diameter, och grädda i 6-7 minuter. (Det flyter ut till en sammanhängande massa så försök bara trycka ut det någorlunda jämt fördelat.)
Ta ut formen, kärna ur äpplena och skär dem i skivor eller klyftor. Lägg klyftorna i en bunke, ringla över honung och strö över kanel och socker och blanda.
Lägg klyftorna i formen och strö över resterna av smulorna. Grädda 20-25 minuter längst ner i ugnen. Servera med vaniljyoghurt.