Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- Muffins:
- 1 dl tranbär, torkade
- ½ dl glögg
- 125 g smör
- 1½ dl mjölk
- 2 ägg
- 2 dl strösocker
- 4 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 2½ msk pepparkakskryddor
- Frosting:
- 250 g Mascarponeost
- 1 dl vispgrädde
- Ev. lite florsocker
- ½ dl tranbär, torkade
Gör så här
- Lägg tranbär och glögg i en skål. Låt dom dra över natten.
- Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölken. Låt svalna. Vispa ägg och socker lätt i en bunke.
- Blanda mjöl, bakpulver och pepparkakskryddor, blanda ner det i äggsmeten. Rör till sist ner tranbär, glögg och smör-och mjölkblandningen.
- Ställ gärna muffinsformarna i en muffinsplåt, för stabilitetens skull. Fyll formarna till 3/4 med smet.
- Grädda mitt i ugnen i 200º, ca 12-15 min. Låt svalna på galler.
- Vispa samman Mascarponeost och vispgrädde till frostingen. Tillsätt ev lite florsocker för en lite sötare smak.
- Spritsa en klick på varje muffins innan servering. Toppa med hackade tranbär.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
