@Fru Olssons Västeråsgurka

Fru Olssons Västeråsgurka

Denna inläggning tar några dagar att göra men det är värt besväret.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 kg Västeråsgurka
2 msk gula senapsfrön
2 msk bruna senapsfrön
1 kg strösocker
2½ dl ättikssprit
1 1/4 liter vatten
Dillkronor
Saltlag:
2 dl salt
1 liter vatten

Gör så här

Borsta gurkorna väl.
Saltlag: blanda salt och vatten, rör om tills saltet har smält. Lägg i gurkorna hela och låt dem ligga i 1 dygn. Slå av saltlagen, låt gurkorna rinna av. Skiva gurkorna.
Blanda senapsfrön, socker, ättika och vatten i en bunke. Lägg i den skivade gurkorna, tag en tallrik och lägg över så lagen täcker gurkorna. Låt stå tills nästa dag.
Förpacka i glasburk och lägg i en dillkrona i varje burk, slå på lagen så gurkorna täcks helt. Klar att ätas dygnet efter.

Kommentarer

@lars541

Tackar för ett underbart recept på gurkorna. Har använt detta recept i ett par år. Det är dom bästa. lars541

@julpa

Fråga: Skall det vara 12% ättikssprit eller matättika 4%?

@Ingemar Ekberg

Hej och tack för en toppengod gurkinläggning. Redan efter 3 dagar med avsmakning blev detta ett favoritrecept. Jag kompletterade med lite egen pepparrot och ställde burkarna i kylen. Kommer att bli många goda matstunder med gurkinläggningen.