Gör så här

1. Skär smöret i tunna skivor och lägg det i en bunke.

2. Tillsätt 7 dl av mjölet (spara 1/2 dl till utbakningen), socker, salt och jästen delad i mindre bitar.

3. Värm mjölken till fingervärme, 37° och rör ner den i mjölblandningen.

4. Arbeta ihop degen tills den blir blank och smidig. Låt den jäsa under bakduk ca 30 min.

5. Sätt ugnen på 225-250°.

6. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den lätt.

7. Kavla ut degen till en rektangulär platta, ca 25x50 cm.

8. Bred ut smöret på degplattan.

9. Strö över socker och kanel.

10. Hacka ned gröna cocktailbär, hackad apelsin och korinter.

11. Rulla ihop från långsida till långsida till en rulle.

12. Skär rullen i 20 bitar, ca 2 cm breda.

13. Ställ bitarna med snittytan upp i pappersformar.

14. Jäs bullarna under bakduk ca 30 min.

15. Pensla bullarna med ägg och strö över pärlsocker.

16. Grädda mitt i ugnen 6?8 min. Låt bullarna svalna på galler under bakduk.

Liknande recept

Kyckling med paprika sås och ris

Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

En längtan till Turkisk mat

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

Lika goda som ”Mammas” köttbullar

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.