Gör så här

Sätt ugnen på 175°

Finhacka nötterna. Vispa äggvitorna till hårt skum.

Tillsätt sockret och vispa tills det blir en tjock marängsmet.

Blanda nötterna med mjöl och kakao.

Vänd ner blandningen försiktigt i marängsmeten.

Bred ut smeten i en bakpappersklädd långpanna.

Grädda i mitten av ugnen 15-20 minuter.

Stjälp upp kakan på ett bakplåtspapper.

Dra av pappret som kakan gräddats på.

Om det inte släpper, pensla med lite kallt vatten.

Låt kakan kallna under långpannan.

Fyllningen: Låt mandarinklyftorna rinna av väl.

Vispa grädden tjock tillsammans med socker och kakao. Blanda i frukten.

Bred fyllningen över kakan och rulla ihop från långsidan.

Låt den ligga med skarven ner. Rulla in kakan i pappret.

Låt gärna stå i kylen eller frys några timmar före servering.

Ringla över lite smält choklad eller pudra över florsocker vid serveringen.

Lycka till! Njut

Kommentarer

@mauritza

Budapestrullen blev saftig och god! Jättelätt att göra! Gjorde 4 st till jobb och allt tog slut, det betyder +++++! Rekommenderas varmt!

@petrissa

Den här Budapestrullen blev heeelt perfekt! Otroligt god, och jättelätt att göra! Inga problem att rulla heller, den höll i hop fint. Jag bakade den två gånger på en vecka, den var verkligen poppis! Tack för receptet!

@Michael Graff

Riktigt god! Succé på fikabjudningen! Kommentarer som Budapest möter Sarah Bernhard! Perfekt!

@Agneta Fagerberg

Underbart god och så enkel att göra

@Ann-Britt Gustafsson

Gott och enkelt. Frukten bryter fint mot det söta.

@betweenthelines

det ser så sjukt gott ut! hade tänkt testa att baka en budapestbakelse snart, och funderade på vilket recept man ska välja:P måste bara fråga, går denna att göra utan hasselnötter? har allergiker i familjen :/

@natrup

Kanongod och väldigt enkel att göra. Den kommer jag att göra flera gånger! Malin

@pennypenny

Suveränt god och väldigt enkel att baka! Hade pyttitpanna med rå äggula till 6 personer till middag i kväll. Resultat massor med äggvita kvar. Då var den här perfek himelskaa Budapesten perfektt!! Gjorde den 45 min. smygsmakade lite men har tänkt att ha din imorgon. Den är säkert lika god då om inte godare när den har fått stå till sig lite. Tack för att du delade med dig.