Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 2 dl risoni (eller önskad pasta)
- 5 dl hönsbuljong
- 1 röd paprika
- 2 nektariner
- 3-4 kycklingfiléer
- 2 msk olivolja
- 3/4 dl urkärnade svarta oliver
- 1 dl tärnad fetaost
- Färsk mynta
Gör så här
- Koka risoni i hönsbuljong ca 10 min. Om du inte hittar risoni går det lika bra med vanlig pasta.
- Kärna ur och tärna paprikan och nektarinerna.
- Stek och skär kycklingfiléerna i bitar.
- Färs grönsaker, frukt och kyckling hastigt i 2 msk olivolja.
- Vänd ner blandningen i risonin och tillsätt oliverna och fetaosten och blanda väl.
- Garnera med små kvistar av färsk mynta.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
