Fryst tårta med smak av citron

Det kräver lite förberedelser. Men det ser jag som en fördel när jag ska ha gäster. Allt som kan göras dagen - eller dagarna - innan de kommer är jättebra. Så slipper jag stå i köket när de kommer och jag får ta hand om dem istället.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

3 dl gräddfil
3 dl vispgrädde
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
3 ägg
1 citron
Digestivkex,, eller pepparkakor

Gör så här

Låt gräddfilen rinna av i ett melittafilter under natten.
Smula kexen i en form med löstagbar kant.
Blanda gräddfilen med äggulorna, saft och rivet skal av citronen, vaniljsocker och strösocker. Vispa grädden för sig och äggvitorna för sig.
Rör ihop alla tre smeterna och häll i formen. Sätt det sedan i frysen minst 6 timmar. Men om gästerna kommer nästa vecka så kan den stå i frysen till dess också.
Ta ut formen i god tid så att det hinner tina lite.
Jättegott!