Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 stor färsk kyckling, ca 2 kg
- 2 halverade citroner
- 2 msk olivolja
- 1 hackad rödlök
- 150 g strimlad rökt skinka
- 2 hackade vitlöksklyftor
- 1 msk blandade torkade örter
- 2 skivor dagsgammalt vitt bröd utan kant i 1 cm tärningar
- 3 msk rödvin eller kycklingbuljong
- Svartpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader. Pressa citronen över kycklingen och gnid in citronsaften i skinnet.
- Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs rödlöken två minuter tills den har mjuknat. Lägg i skinkan och fräs cirka 5 minuter. Tillsätt vitlök, örter och brödtärningar och fräs några minuter. Blanda ner vin eller buljong.
- Krydda kycklingen på insidan med svartpeppar och fyll den med skinkfyllningen. Lägg kycklingen med ryggen upp i en braspanna och ugnsstek i 45 minuter.
- Vänd kycklingen och stek sedan ytterligare 30 minuter. Kontrollera att den är färdig genom att sticka den i tjockaste delen av låret. Skyn som rinner ut ska vara helt klar och inte rosa. Ta ut kycklingen ur ugnen och låt den vila 15 minuter.
- Servera med en grönsallad.
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Mexikansk kycklingsoppa med lime och jalapeno
Spicy och syrlig!
Dryck vi tror du gillar
