Fyllda äpplen med russin, mandelmassa och kanel

Detta är en riktigt passande efterrätt för den som vill skära ner lite på sockret och ersätta detta med mandelmassa. Äpplen och russin ger en god sötma. Rivet skal från citron kommer till sin fulla rätt tillsammans med kanel och grädde.

Desserter Frukt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

4 äpplen, stora (t.ex. Royal gala)
1 msk socker
50 g mandelmassa
1 citron
2 ½ msk russin
1 tsk kanel
20 g smör
2 dl vispgrädde

Gör så här

Sätt ugnen på 200°.
Skölj äpplen, skär av toppen på äpplena (precis under stjälkfästena) och spara locken.
Kärna ur äpplena och släng kärnorna. Gröp ur lite mer av fruktköttet med en kniv. Finhacka fruktköttet och lägg i en bunke.
Tillsätt socker, mandelmassa, rivet skal från citronen, russin och kanel i bunken. Blanda och fördela fyllningen i äpplena. Lägg på äppellocket och baka långt ner i ugnen i 30 minuter.
Ta bort äppellocket och fördela smör på äpplena. Lägg på äppellocket och baka i ytterligare 5 minuter.
Vispa vispgrädde och servera till äpplena.