Gör så här

Smula jästen och lös den i det varma vattnet i en bunke. Tillsätt salt, rosmarin och olja. Arbeta in nästan allt mjöl. Arbeta degen väl tills den släpper från bunken. Låt jäsa under bakduk i ca 40 min.

Finhacka lök och vitlök. Stek hacket mjukt på medelvärme i olivoljan. Blanda i de passerade tomaterna och sjud det hela några minuter. Låt svalna. Finhacka persiljan och blanda ner den i tomatröran. Strimla parmaskinkan. Sätt ugnen på 175°. Stjälp ut degen på lätt mjölat bakbord. Kavla ut till en rektangel, 25x30 och 1 cm tjock. Bred ut lökfräset och fördela parmaskinkan. Strö över den rivna osten. Rulla ihop som en rulltårta. Dela längden på mitten. Lägg längderna på bakpappersklädd plåt. Låt jäsa i 30 min. Vispa upp ägget med några korn salt. Pensla bröden. Strö över solrosfröna. Baka mitt i ugnen i ca 40 min. Låt svalna på galler under bakduk.

Bröden ska ätas färska och lite ljumma. Frys in allt som blir över. Tina i mycket låg ugnsvärme.

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…