Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Fyllda pannkakor
Gott att servera både vuxen och barn. Går även att frysa in.
Ingredienser
- Pannkakssmet:
- 1 ¼ dl vetemjöl
- 1 ¼ dl grahamsmjöl
- 1 tsk salt
- 5 dl mjölk
- 3 ägg
- Fyllning:
- 2 morötter
- ½ purjolök
- 200 g champinjoner
- 2 msk olivolja
- Stuvning:
- 2 msk smör
- 6 msk vetemjöl
- Ca 3 dl mjölk
- ¼ dl vitt vin
- 2 krm riven muskotnöt
- 2 krm svartpeppar
- ½ tsk salt
- 2 dl riven cheddarost
Gör så här
- Börja med pannkakssmeten. Blanda de två mjölsorterna och salt. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en jämn smet. Häll i resten av mjölken. Vispa i äggen, ett åt gången. Låt smeten stå och svälla en liten stund och grädda sen pannkakorna.
- Riv morötterna och strimla purjolöken. Skiva champinjonerna. Värm dem i en gryta på svag värme. När vattnet som bildas har kokat in, tillsätt olja, purjolök och morötter. Låt det fräsa i 10 minuter.
- Rör ut mjölet med lite av mjölken till stuvningen. Koka upp resten av mjölken och rör ner mjölblandningen och smör. Tillsätt vinet och smaksätt med riven muskot, salt och svartpeppar.
- Häll de frästa grönsakerna i stuvningen och fördela fyllningen på pannkakorna. Rulla ihop dem och lägg på ett ugnssäkert fat.
- Strö riven ost över pannkakorna och grädda ca 15 minuter i 200°.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
